Sàbhailteachd Uighean na Càisge

Dealbh le: Tòmas Northcut (c) Tòmas Northcut

Tòmas Northcut, (c) Tòmas Northcut

soidhne Dùbhlachd 20 zodiac

Cha bhiodh a' Chàisg coileanta às aonais uighean le dath soilleir agus sealg uighean làn. Ach cò a tha airson na saor-làithean a mhilleadh le uighean millte? Bun-bheachdan Sàbhailteachd Bidhe

Thathas den bheachd gu bheil uighean mar bhiadh a dh’ fhaodadh a bhith cunnartach a dh’ fhaodadh tinneas adhbhrachadh mura tèid an làimhseachadh gu ceart. Tha uighean amh agus neo-chòcaichte air a bhith co-cheangailte ri puinnseanachadh salmonella . Bidh a’ mhòr-chuid de dhaoine air a bheil an bacteria salmonella a’ faighinn comharraidhean timcheall air 12 gu 72 uair às deidh an galar. Faodaidh a’ mhòr-chuid de dhaoine faighinn seachad air ach ma tha na comharraidhean dona, dh’ fhaodadh gum bi feum air ospadal gu sònraichte dhaibhsan aig a bheil siostam dìon (leithid daoine òga is sean). Làimhseachadh ceart, còcaireachd, agus nighe làimhe faodaidh e casg a chuir air a’ mhòr-chuid de chùisean.

A' cumail uighean sàbhailte

Bidh sàbhailteachd uighean a’ tòiseachadh aig a’ mhargaidh agad agus a’ leantainn gus an àm a ghlèidheas tu na tha air fhàgail.

• Ceannach: Dèan sgrùdadh air cartain ugh aig a’ mhargaidh. Na ceannaich uighean sgàinte no salach agus dèan cinnteach gun dèan thu sùil air a’ cheann-latha reic. Bu chòir uighean a bhith air an reothadh an-còmhnaidh, eadhon nuair a tha iad air an taisbeanadh.
• Stòradh: Dèan cinnteach gum faigh thu na h-uighean sin dhachaigh gu sgiobalta. Cha bu chòir dhaibh suidhe aig teòthachd an t-seòmair nas fhaide na 2 uair - 1 uair ma tha e nas àirde na 90 ceum. Nuair a bhios tu dhachaigh, cuir na h-uighean anns an fhrigeradair agad sa bhad.
• Ag ullachadh: Nuair a bhios tu ag ullachadh uighean, nigh do làmhan, innealan sam bith, agus uachdar a thig an conaltradh ris na h-uighean. Mura h-eil thu cinnteach a bheil na h-uighean sàbhailte ri ithe, tilg iad. Cho luath ‘s a thèid an uidheamachd a chleachdadh airson na h-uighean, bi cinnteach gun nigh thu iad le siabann is uisge blàth sa bhad. Na cleachd iad airson obair ullachaidh eile (is e sin crois-thruaillidheachd !).
• Còcaireachd: Dèan cinnteach an-còmhnaidh gu bheil na h-uighean agad sàbhailte ri ithe. Airson uighean cruaidh (no uighean bruichte), tha thu airson na h-uighean a bhruich gus am bi an geal agus am buidheag daingeann. Ionnsaich mar a nì thu uighean cruaidh air an goil.
• Na tha air fhàgail: Faodar uighean cruaidh a stòradh san fhrigeradair airson suas ri 1 seachdain. Cha bu chòir dhaibh a bhith air an reothadh.

A 'sgeadachadh bunaitean

Ma tha thu dèidheil air a bhith a’ dathadh uighean na Càisge, tha e cudromach gun lean thu cleachdaidhean sàbhailteachd bìdh sàbhailte.

• Còcaich agus fuaraich: Aon uair 's gu bheil uighean bruite air am fuarachadh gu ceart, cuir iad san fhrigeradair. Nuair a bhios tu deiseil airson sgeadachadh, dìreach faigh iad bhon fhrigeradair.
• Dath a tha càirdeil do bhiadh: Ma tha thu an dùil na h-uighean ithe às deidh an sgeadachadh, na cleachd ach dathan a chaidh a dhèanamh airson biadh. Seachain peant stòr bathar-cruaidh no dathan pròiseact ealain cloinne.
• Paint agus stòradh: Aon uair 's gu bheil thu deiseil a' dathadh gach ugh, cuir air ais iad san fhrigeradair gus am fuirich na h-uighean fionnar.
• Beagan aig an aon àm: Ma tha thu a’ dathadh tòrr uighean, obraich air baidsean nas lugha de 4-5 no mar sin aig aon àm, agus an uairsin thoir air ais dhan fhrigeradair iad.
• Nuair a bhios tu ann an teagamh, cuir a-mach e: Ma dh'fhàgas na h-uighean thairis air a 'chomharra 2 uair (1 uair ma thèid fhàgail aig teòthachd os cionn 90 ceum), tilg a-mach iad.

Tha Toby Amidor, MS, RD, CDN, na neach-daithead clàraichte agus na chomhairliche a tha gu sònraichte a’ dèiligeadh ri sàbhailteachd bìdh agus beathachadh còcaireachd. Faic làn eachdraidh-beatha Toby

aingeal àireamh 338

Co-Roinn Le Do Charaidean: