Pìos Cìobair

  • Ìre: Eadar-mheadhanach
  • Iomlan: 1 uair 30 mionaid
  • Prep: 45 min
  • Còcaire: 45 min
  • Toradh: 8 frithealadh
  • Ìre: Eadar-mheadhanach
  • Iomlan: 1 uair 30 mionaid
  • Prep: 45 min
  • Còcaire: 45 min
  • Toradh: 8 frithealadh

Tàthchuid

Dì-thaghadh na h-uile

Airson a’ bhuntàta:

1 1/2 not de bhuntàta russet

Gemini seachdaineil dreuchd Horoscope

1/4 cupan leth-gu-leth



2 unnsa ìm gun salann

3/4 teaspoon salann kosher

1/4 teaspoon piobar dubh ùr

1 buidheag uibhe

Airson an lìonadh feòil:

2 spùran-bhùird ola canola

1 cupan oinniún air a ghearradh

2 currain, air an slaodadh agus air an gearradh gu ìre bheag

giblean 4 Zodiac

2 clòbh garlic, air a ghearradh

1 1/2 punnd uan talmhainn

1 teaspoon salainn kosher

1/2 teaspoon piobar dubh ùr

2 lòch-bhùird de mhin làn-adhbhar

1155 àireamh aingeal gaol

2 spàin-tì tomato paste

1 cupan broth cearc

1 teaspoon sauce Siorrachd Worcester

2 spàin-tì de dhuilleagan rosemary air an ùr ghearradh

1 teaspoon duilleagan thyme air an gearradh às ùr

1/2 cupan kernels arbhair ùr no reòta

1/2 cupan peasairean Sasannach ùr no reòta

Stiùiridhean

FAIREACH Thoir sùil air mar a nì thu an reasabaidh seo.
  1. Crùisg am buntàta agus gearradh ann an dìsnean 1/2-òirleach. Cuir ann an sospan meadhanach agus còmhdaich le uisge fuar. Suidhich thairis air teas àrd, còmhdach agus thoir gu boil. Aon uair ‘s gu bheil thu a’ goil, lorg, lughdaich an teas gus fuachd a chumail agus bruich gus am bi e bog agus furasta a phronnadh le clobha, timcheall air 10 gu 15 mionaidean. Cuir an leth-gu-leth agus an ìm a-steach do ghobhar microwave-sàbhailte agus teas anns a 'mhicrowave gus an tèid a bhlàthachadh, mu 35 diog. Drag am buntàta ann am colander agus an uairsin till air ais chun an t-saucepan. Mash am buntàta agus an uairsin cuir ris an leth agus an leth, ìm, salann is piobar agus lean ort a’ mash gus am bi iad rèidh. Cruthaich am buidheag gus an tèid e còmhla gu math.
  2. Preheat an àmhainn gu 400 ceum F.
  3. Fhad 'sa tha am buntàta a' còcaireachd, ullaich an lìonadh. Cuir an ola canola a-steach do phaban saute 12-òirleach agus cuir thu thairis air teas meadhanach àrd. Aon uair 's gu bheil na h-ola a' gluasad, cuir ris an nionnach agus na curanan agus saute gus an tòisich iad a 'gabhail dath, mu 3 gu 4 mionaidean. Cuir ris an garlic agus gluais gus a dhol còmhla. Cuir ris an uan, salann is piobar agus bruich gus am bi e donn agus bruich, timcheall air 3 mionaidean. Crùblaich an fheòil leis a 'mhin agus gluais gu còta, a' leantainn air adhart a 'còcaireachd airson mionaid eile. Cuir a-steach am pasgan tomato, broth cearc, Siorrachd Worcester, rosemary, thyme, agus gluais gus a dhol còmhla. Thoir gu boil, lughdaich an teas gu ìosal, còmhdaich agus fuirich gu slaodach airson 10 gu 12 mionaidean no gus an tèid an sauce a thiugh beagan.
  4. Cuir an coirce agus na peasairean ris a 'mheasgachadh uan agus sgap gu cothromach a-steach do mhias bèicearachd glainne 11 le 7-òirlich. Bàrr leis a 'bhuntàta maisichte, a' tòiseachadh timcheall na h-oirean gus ròn a chruthachadh gus casg a chur air a 'mheasgachadh bho bhith a' gluasad suas agus rèidh le spatula rubair. Cuir air pana leth-dhuilleag air a lìnigeadh le parchment air raca meadhan an àmhainn agus fuine airson 25 mionaid no dìreach gus an tòisich am buntàta a’ donn. Thoir air falbh gu raca fuarachaidh airson co-dhiù 15 mionaidean mus dèan thu seirbheis.