Faigh A-Mach An Àireamh De Aingeal Agad

Marcela Valladolid Bio

Dealbh le: Anders Krusberg





Anders Krusberg

A’ fàs suas timcheall air còcairean eòlach is traidiseanta ann an Tijuana, Mexico, chaidh Marcela a thogail airson a bhith dìoghrasach mu bhiadh, agus leum i gu dìreach a-steach do bheatha còcaireachd leis a’ chiad obair aice ag obair aig sgoil còcaireachd a h-antaidh ann am Baja, Mexico. Thuig Marcela gu robh i cuideachd airson a bhith a’ leantainn a’ ghaoil ​​seo a bha a’ sìor fhàs airson biadh làn-ùine agus chlàraich i ann an Los Angeles Cookinary Institute. Chaidh i an uairsin gu Sgoil Còcaireachd Ritz Escoffier ann am Paris gus a bhith air a trèanadh mar chòcaire pastraidh Frangach clasaigeach. Thill Marcela dhachaigh às deidh sin gus companaidh solair a ruith agus a bhith a’ teagasg clann mu na h-ealain còcaireachd ann an Tijuana, fhad ‘s a bha i a’ cruinneachadh reasabaidhean agus a ’cleachdadh a h-eòlas agus a sgilean mu dhualchas còcaireachd a teaghlaich gus a h-aislingean a mhapadh. Dh'eadar-theangaich i gu soirbheachail a h-eòlas còcaireachd agus an dìoghras aice chun sgrion bheag mar fhear-aoigheachd an t-sreath Lìonra Bidhe aice fhèin, Mexican Made Easy, a nochd an toiseach ann an 2010. Ag iarraidh a h-eòlas a cho-roinn air biadh fìor mhath Mheicsiceo a tha a 'measgachadh fionnas agus blas le furasta sa chidsin, tha Marcela foillsichte Fresh Mexico: 100 Simple Recipes for True Mexican Flavor (Clarkson Potter) ann an 2009, Mexican Made Easy (Clarkson Potter) ann an 2011 agus Casa Marcela: Recipes and Food Stories of My Life in the Californias (Houghton Mifflin Harcourt) ann an 2017. Marcela a’ fuireach ann an San Diego còmhla ri a teaghlach.



Tha Marcela na bhritheamh air Bèicear as Fheàrr ann an Ameireagaidh .



Co-Roinn Le Do Charaidean: