Lòn muicean ròsta le ùbhlan

  • Ìre: Eadar-mheadhanach
  • Iomlan: 1 uair 20 mionaid
  • Prep: 15 mion
  • Còcaire: 1 uair 5 mionaidean
  • Toradh: 4 frithealadh
  • Ìre: Eadar-mheadhanach
  • Iomlan: 1 uair 20 mionaid
  • Prep: 15 mion
  • Còcaire: 1 uair 5 mionaidean
  • Toradh: 4 frithealadh

Tàthchuid

Dì-thaghadh na h-uile

655 aingeal uile

2 spùran-bhùird ola glasraich

1 (2-punnd) meadhan gun chnàmh a 'gearradh loin muicean, air a thàthadh agus air a cheangal



Salann Kosher agus piobar dubh ùr

1 oinniún meadhanach, air a ghearradh gu teann

2 currain, air an gearradh gu teann

Bidh 2 stalks soilire, gu tiugh, air an gearradh

3 clòthan garlic, air am briseadh

3 sprigs thyme ùr

3 sprigs rosemary ùr

4 lòch-bhùird ìm fuar gun salann

july 9mh soidhne zodiac

2 ùbhlan, leithid Cortland no an Ròimh air an slaodadh, air an sgeadachadh agus air an gearradh ann an 8 slisnichean

2 spùran-bhùird fìon-dhearcan leann-ubhal

1 cupan leann-ubhal

2 lòch-bhùird de mustard gràn gu lèir

Stiùiridhean

FAIREACH Thoir sùil air mar a nì thu an reasabaidh seo.
  1. Preheat an àmhainn gu 400 ceum F.
  2. Ann an sgile mhòr dìon-àmhainn teas an ola glasraich thairis air teas àrd. Rèitich an loin muicean gu fialaidh le salann is piobar. Sear an fheòil gus am bi e donn òir air gach taobh, mu 2 gu 3 mionaidean gach taobh. Cuir thairis an fheòil gu truinnsear agus cuir an dàrna taobh e.
  3. Cuir ris an oinniún, a 'churan, an sgiobair, an garlic, na sprigs luibh, agus 2 lòchran-bùird den ìm chun an sgàile. Cruthaich gus am bi na glasraich donn, mu 8 mionaidean. Cruthaich na h-ùbhlan gearraichte, an uairsin brùth am measgachadh gu na taobhan agus cuir an loin muicean ann am meadhan an sgàile còmhla ri sùgh sam bith a chruinnich air a 'phlàta. Cuir thairis an sgàile chun an àmhainn agus ròstadh an loin gus am bi teirmiméadar le leughadh sa bhad air a chuir a-steach do mheadhan nan clàran feòla 140 gu 150 ceum F, mu 30 gu 35 mionaidean. (Faic nota Cook.)
  4. Cuir a-mach am muiceann gu bòrd gearraidh agus còmhdaich e gu socair le foil fhad ‘s a bhios tu a’ dèanamh an t-sauce. Cuir na h-ùbhlan agus na glasraich air dòigh air truinnsear seirbheis agus cuir an dàrna taobh. Thoir air falbh agus cuir às do na sprigs luibhean. Thoir air ais an sgàile gu teas àrd agus cuir ris an fhìonag a 'sgrìobadh a' bhonn le spàin fiodha gus pìosan donn sam bith a dhìon. Lùghdaich le leth an uairsin cuir ris an silidh agus lughdaich e timcheall air leth a-rithist. Tarraing an sgàile bhon teas agus gluais a-steach don mhustard, agus na 2 lòch-bhùird a tha air fhàgail de ìm fuar. Atharraich an ràithe le salann is piobar, airson blas.
  5. Thoir air falbh na teudan bhon ròst agus slaod a-steach do phìosan 1/2-òirleach tiugh agus cuir air dòigh am measgachadh ubhal. Crùblaich beagan sabhs thairis air feòil agus frithealadh an còrr air an taobh.
  6. Nòta Cook: Bidh muiceann air a bruich san dòigh seo beagan pinc. Ma tha thu ag iarraidh, bruich am muiceann gu 160 ceum F, ach bi mothachail nach bi an gearradh caol seo cho tais aig teòthachd nas àirde.
  7. Dlighe-sgrìobhaidh 2005 Lìonra Bidhe Telebhisein, G.P. Còraichean uile glèidhte.