Ainm-sgrìobhte Ena Cearc jerk spìosrach agus sabhs jerk

• Ìre: Eadar-mheadhanach

• Iomlan: 13 uair 10 mionaidean (a’ toirt a-steach ùine marinating)
• Gnìomhach: 45 min

• Toradh: 4 gu 5 frithealadh

• Ìre: Eadar-mheadhanach

• Iomlan: 13 uair 10 mionaidean (a’ toirt a-steach ùine marinating)
• Gnìomhach: 45 min

• Toradh: 4 gu 5 frithealadh

Tàthchuid

Dì-thaghadh na h-uile

4 no 5 cairteal de chasan cearc no 1 broilleach roinnte

Salann mara

4 unsa jerk rub, leithid Ena's Signature Jerk Rub

3 unsa jerk marinade, leithid Ena's Signature Spicy Jerk Marinade

Jerk Sauce, an reasabaidh a leanas

Sabhs Jerk:

1/2 cupan port

1/2 cupan sauce soy

1/2 cupan ceò leaghaidh

1/4 cupan sabhs donn

1/4 cupan fìonag geal

4 unnsa pùdar adobo

4 unsa jerk rub, leithid Ena's Signature Jerk Rub

3 unnsa ràitheadh ​​chearcan

4 unsa jerk marinade, leithid Ena's Signature Spicy Jerk Marinade

6 lòin-bhùird de bhrogan (faic Nota Cook)

1 unnsa curran, air a ghearradh

1 unnsa garlic, air a ghearradh

1 unnsa oinniún, air a ghearradh

1 unnsa de thyme tioram no ùr

2 gu 3 piopairean Bonnet Scotch, air an gearradh no air an gearradh

Stiùiridhean

1. Crathaidh a 'chearc gu h-aotrom le salann agus còta gu saor-thoileach leis an jerk rub. Cuir 3 gu 4 lòin-bhùird de jerk marinade (no barrachd gus an teas a neartachadh). Marinate san fhrigeradair airson co-dhiù 12 uair a thìde agus suas ri 48 uairean.
2. Preheat grill gu 450 ceum F. Preheat an àmhainn gu 375 ceum F.
3. Cuir an cearc air a 'chliath, taobh a' chraicinn suas, agus còmhdaich an grill. Cook gus am bi an craiceann rosy donn agus crùbach, mu 25 mionaid.
4. Cuir a-mach an cearc gu pan-ròstadh, taobh a 'chraicinn suas, agus dòrtadh thairis air cupan de shiùcair Jerk. (Na còmhdaich a’ chearc le sabhs; dìreach cuir gu leòr airson beagan smùid a chruthachadh.) Còmhdaich am pana le parchment agus foil agus fuine gus am bi an cearc taitneach agus a’ ruighinn teòthachd a-staigh 165 ° F, 30 gu 45 mionaidean.
5. Gearr na casan cearc far na sliasaidean agus gearraich na sliasaichean ann an leth. Cuir an cearc air truinnsear agus cuir ris an t-sauce Jerk.

Sabhs Jerk:

1. Cuir am port, an t-sauce-soy, an ceò leaghaidh, an t-sauce donn, fìonag agus 2 chupa uisge gu stoc; thoirt gu boil. Cuir ris a’ phùdar adobo, jerk rub, seusanachadh chearcan, marinade jerk agus briseagan arain. Cuir ris na carraidean, garlic, uinneanan, thyme agus piobair. Boil thairis air teas àrd gus am bi na glasraich làn bruich agus tha am marinade fliuch air sgaoileadh a-steach don t-sauce, airson 15 mionaidean. Lùghdaich an teas gu ìosal agus bruich airson 30 mionaid eile.

Nota a’ chòcaire

Faodaidh tu measgachadh de chrann-coirce agus uisge a chuir a-steach airson na briseagan arain gus am bi am biadh saor bho ghluten.

Co-Roinn Le Do Charaidean:

july 2na soidhne