Faigh A-Mach An Àireamh De Aingeal Agad

Mar a bhios fios agad cuin a bhios an neach-tòiseachaidh sourdough agad deiseil

Thoir cupan uisge air làimh.





Giblean 10, 2020

Faigh fo-sgrìobhadh 1-bliadhna an-asgaidh don app cidsin lìonra bìdh

Luchdaich sìos Cidsin lìonra bìdh gus clàradh agus faighinn gu clasaichean còcaireachd beò agus air-iarrtas, òrdachadh grosaireachd in-app, dealbhadh bìdh, àite eagraichte airson na reasabaidhean agad gu lèir a shàbhaladh agus mòran a bharrachd. A bheil agad ri Tbh Teine, clàr Teine no Echo Show? Gheibh thu a-nis fo-sgrìobhadh an-asgaidh 1-bliadhna don app - leugh an seo airson tuilleadh fiosrachaidh . Bidh teirmichean is cumhaichean a’ buntainn.

Le Erin Hartigan airson Cidsin Lìonra Bidhe



Dèanamh aran sourdough tha e na thasgadh mòr de ùine agus de dh’ obair, gun luaidh air flùr.



Ma tha thu a’ dol a-steach air bèicearachd sourdough, bidh thu airson a bhith cinnteach nach dèan thu ceàrr, gu h-àraidh leis an rud a tha cho cudromach toiseach tòiseachaidh sourdough . Seo mar a nì thu cinnteach gu bheil an inneal tòiseachaidh sourdough agad deiseil - faigh ar làn mar a nì thu mar a nì thu toiseach tòiseachaidh an seo .

Cleachd do mhothachaidhean

Beagan làithean às deidh a bhith ag ithe do neach-tòiseachaidh, bu chòir dha a bhith làidir gu leòr airson aran a bhèicearachd. Gus fios a bhith agad gu bheil neach-tòiseachaidh gnìomhach agad, thoir sùil air mar a tha e air fhàs - mar a tha thu air biadhadh a thoirt don neach-tòiseachaidh, bu chòir dha a bhith air dùblachadh ann an tomhas-lìonaidh. Bu chòir dha cuideachd coimhead gu math bubbly agus beagan foamy air an uachdar.



Tha am fàileadh cho cudromach ris an t-sealladh. Bu chòir gum biodh aroma searbhagach làidir, ach tlachdmhor aig do thòiseachadh - bheir seo am blas tangy sin.



Is e aon dhòigh air fios a bhith agad gu bheil an rionnag sourdough agad deiseil feuchainn ri beagan dheth a chuir air bhog ann an uisge. Lìon bobhla glainne no cupa le uisge aig teòthachd an t-seòmair, agus leig às scoop beag (teaspoon no nas lugha) den inneal tòiseachaidh a-steach don uisge. Ma thèid e air bhog, tha e deiseil airson a chleachdadh. Ma thèid e fodha, bidh feum aig do neach-tòiseachaidh air barrachd ùine airson leasachadh, an dàrna cuid le biadhadh eile no dìreach barrachd ùine airson suidhe agus leasachadh builgeanan èadhair.

Mura h-eil thu a’ faireachdainn gu bheil an neach-tòiseachaidh deiseil, lean ort ag ithe ann an àrdachaidhean 12-uair airson latha no dhà eile.



Cùm e a’ dol

Tha e nas fheàrr luchd-tòiseachaidh sourdough a chumail suas le bhith gan cleachdadh gu cunbhalach airson bèicearachd - faodaidh tu cuideachd an roinn le bèicearan eile. Ma tha thu a 'fuine timcheall air aon uair san t-seachdain leis an neach-tòiseachaidh agad, faodaidh tu na biadhan a ghearradh sìos gu uair no dhà san t-seachdain le bhith a' stòradh an inneal tòiseachaidh san fhrigeradair, a 'cleachdadh soitheach le àite gu leòr an-còmhnaidh. Gus do thoiseach tòiseachaidh ullachadh airson stòradh fuar, thoir biadhadh cunbhalach dha agus an uairsin leig leis ath-bhreithneachadh airson timcheall air 8 uairean, gus am faic thu tòrr gnìomhachd, agus an uairsin gluais e chun fhrigeradair. Thoir sùil air a h-uile uair cho tric, gu h-iomchaidh a h-uile latha eile. Bu chòir dha fàileadh searbh searbh agus builgeanan faicsinneach a bhith air a mhullach. Cha bu chòir dhut leaghan uisgeach fhaicinn air an uachdar no fàileadh alcol.



A rèir neart an tòiseachaidh agad faodaidh tu a dhol eadar 2 latha agus 1 seachdain eadar biadhadh. Biadhadh mar as àbhaist, a 'fàgail an inneal tòiseachaidh a-muigh aig teòthachd blàth an t-seòmair gus ath-bhreithneachadh airson 6-8 uairean mus reothadh e.

Reasabaidh: Aran Sourdough

Ceanglaichean ceangailte:



1212 ciall dà lasair

Reasabaidhean Arain Yeasted

Mar a nì thu flùr fèin-àrdachadh

Molaidhean glic airson bèicearachd aran

Co-Roinn Le Do Charaidean: