Cèic Bidhe Aingeal Dubh is Geal

  • Ìre: Eadar-mheadhanach
  • Iomlan: 2 uair 15 mionaid
  • Prep: 30 mionaid
  • Neo-ghnìomhach: 1 uair
  • Còcaire: 45 min
  • Toradh: 8 frithealadh
  • Ìre: Eadar-mheadhanach
  • Iomlan: 2 uair 15 mionaid
  • Prep: 30 mionaid
  • Neo-ghnìomhach: 1 uair
  • Còcaire: 45 min
  • Toradh: 8 frithealadh

Tàthchuid

Dì-thaghadh na h-uile

2 chupa de shiùcair fìor-mhìn air a chriathradh (mu 1 not)

1 1/3 cupan flùr cèic air a chriathradh (gun a bhith ag èirigh fhèin)



aingeal àireamh 66 brìgh

1 1/2 cupan gealagan ugh aig teòthachd an t-seòmair (10 gu 12 uighean)

3/4 teaspoon salann kosher

1 1/2 lòchrain uachdar tartar

101 aingeal uile

1 teaspoon earrann vanilla fìor-ghlan

1/2 cupan seoclaid semisweet gràtaichte gu cruaidh

An t-Sultain 2 soidhne Zodiac
Airson an glaze:

1/2 punnd sliseagan seoclaid semisweet

3/4 cupan agus 1 bòrd-bhùird air uachdar trom

Stiùiridhean

FAIREACH Thoir sùil air mar a nì thu an reasabaidh seo.
  1. Preheat an àmhainn gu 350 ceum F.
  2. Meudaich 1/2 cupan de shiùcair leis a 'mhin agus criathraich iad còmhla 4 tursan. Cuir gu aon taobh.
  3. Cuir na gealaich uibhe, an salann, agus an uachdar tartar ann am bobhla de mheasgaiche dealain air a bheil an ceangal whisk agus buail air astar luath gus am bi na h-uighean a 'dèanamh stùcan meadhanach làidir, mu 1 mionaid. Leis a 'mheasgadair air astar meadhanach, cuir ris na 1 1/2 cupan siùcair a tha air fhàgail le bhith ga chuairteachadh thairis air na gealaichean ugh a chaidh a bhualadh. Buail aig astar àrd airson beagan mhionaidean gus am bi e tiugh is soilleir. Cuir ris a 'bhanile agus lean ort a' gluasad gus am bi e glè thiugh, mu 1 mionaid eile. Slaod na gealaich uibhe a chaidh a bhualadh a-steach do bhobhla mòr. Sift 1/4 den mheasgachadh flùr thairis air na gealaichean ugh agus paisg e gu faiceallach a-steach don t-slat le spatula rubair. Lean air adhart a 'cur a' mhin ann an 3 cur-ris co-ionann, a 'criathradh agus a' pasgadh gus am bi e uile air a thoirt a-steach. Paisg a-steach an seoclaid grated.
  4. Thoir am batter a-steach do phaban tiùba 10-òirlich gun fhiosta, rèidh am mullach, agus bruich e airson 35 gu 45 mionaidean, gus an tig e air ais chun suathadh. Thoir air falbh a 'chèic bhon àmhainn agus tionndaidh am pannag air raca fuarachaidh. Nuair a bhios e fionnar, ruith sgian tana, sùbailte timcheall a’ chèic gus a thoirt às a’ phana.
  5. Airson an glaodh teòclaid, cuir na sgoltagan teòclaid agus an t-uachdar trom ann am bobhla dìon-teas thairis air pana de dh'uisge a tha a 'suathadh agus gluais gus am bi an teoclaid a' leaghadh. Thoir an teòclaid thairis air mullach a 'chèic fhuarach gus am mullach a chòmhdach gu tur agus leig leis a bhith a' tiormachadh sìos na taobhan. Ma tha glainne teòclaid air fhàgail agad, faodaidh tu a thoirt seachad air an taobh leis a 'chèic.